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青菜豆腐汤什么时候放调料《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:04:15 阅读: 来源:流量计厂家

文章目录一、青菜豆腐汤什么时候放调料二、青菜豆腐汤的一般做法三、青菜豆腐汤的由来

青菜豆腐汤什么时候放调料

1、青菜,南豆腐。

2、将豆腐切成小块。

3、锅内放水加一勺盐放入切好的豆腐煮沸。

4、将煮好的豆腐捞出放入盘中。

5、锅内放油后加入葱花爆香。

6、将豆腐放入锅内加水。

7、然后把洗净的青菜放入。

8、煮至青菜变熟加少许食盐调味即可。

9、可以切几片胡萝卜花做为装饰。

青菜豆腐汤的一般做法

青菜豆腐汤做法一

1、豆腐切小块,放在清水中加入1勺盐浸泡15分钟,浸泡过豆腐的盐水留用。

2、青菜择洗干净后分成一片一片的叶片,放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分。

3、汤锅内放入水,大火加热至沸腾后加入豆腐块,继续大火煮15分钟后加入青菜。

4、放鸡精和盐调味后即可。

青菜豆腐汤做法二

1、五花肉洗净剁成肉末,蒜拍碎切成小丁,青菜洗净,取嫩菜心备用(我买了约七两青菜,只取了里面的小小的菜心)。

2、炒锅加热后放入肉末,煸出油后加少许料酒,放蒜炒香,加入耗油,翻炒均匀后适量加水(喜欢汤多一点就多加一点,反之,加少一点)。

3、水开后,将豆腐切片放到汤里,大火煮沸后,加盐,改小火炖煮五分钟。4、改大火,加入嫩菜心,变软断生后加入鸡精,再煮一下,关火。

青菜豆腐汤做法三

1、先把豆腐切成小方块,备用,青菜洗干净摘好,西红柿。

2、用小锅盛水烧开放入豆腐,待水沸豆腐熟后把豆腐捞出,换锅水、(因为我这买的豆腐煮的时候狂掉渣,所以我先把它煮熟)。

3、新加上的水再次开锅后放入豆腐,让汤微微有点泛白时放入青菜,西红柿丁、放入适量的盐。

4、关火、起锅时撒点鸡精,呼呼大功告成喽。

青菜豆腐汤的由来

青菜豆腐是一道色香味俱全的汉族名肴,江南地区尤为流行。此菜汤白绿相间,色泽鲜艳,豆腐软嫩,汤味鲜美,清爽宜人,非常适合夏季食用。青菜豆腐汤的做法也比较简单。鸡毛菜少许,嫩豆腐一盒。将豆腐取出,切小丁。入锅,倒入高汤。加入盐、糖(少许)、胡椒粉;倒入豆腐丁,开锅后加入稍浓的生粉水;鸡毛菜切豆腐粒大小,放入锅中片刻,起锅。点少许麻油即可出锅。

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