辐照食品大量上市包装却玩起躲猫猫热点玉林新闻网

“辐照食品”标注字体过小，实难找到。

（原标题：食品包装“辐照”标识难寻 专家：在规定剂量范围内辐照对健康无害）

玉林新闻网-玉林晚报讯（记者 苏荣鑫）近日，据央视报道，市面上有大量辐照食品在售，如泡椒凤爪、方便面等，但在其外包装上却鲜见“辐照食品”标识。昨日，记者走访城区多家超市，发现玉城市场上在售的各品牌泡椒凤爪中，约有一半在其外包装上未标注任何“辐照食品”标识，绝大多数消费者也对辐照食品一无所知。而根据规定，辐照食品必须在包装上标注“辐照”标识。相关专家表示，在规定剂量范围内辐照的食品对健康无害，市民可放心食用。

约一半品牌没有“辐照”标识

记者走访城区多家超市了解到，目前玉城市场上在售的泡椒凤爪食品主要有12个不同品牌，产地多为重庆，都采用真空包装，保质期从3个月到9个月不等。

记者经过仔细观察，发现在这12个品牌中，只有6个品牌在包装袋背面的品名介绍处用小号字体标注有“辐照食品”字样，而这6个品牌中，则只有1个品牌在其包装袋的正面也作了同样标注。因字体过小，如不仔细查找，实难注意到。除有6个品牌用文字标明其为“辐照食品”之外，这12个品牌包装袋上均没有卫生部统一制定的辐照食品绿色标志。

随后，记者来到方便面食品货架前，发现除个别品牌外，“统一”、“康师傅”等多个品牌的方便面产品都在外包装上用小字标明“本产品脱水菜、香辛料采用国际惯用辐照杀菌技术处理”。

市民不懂何为辐照食品

记者就相关问题向超市销售员咨询，他们均表示不太清楚何为辐照食品，目前也没见有顾客向他们咨询相关问题，但泡椒凤爪的销量一直不错。

随后，记者又随机采访了几位正在选购泡椒凤爪的市民，他们也都不懂什么是辐照食品，而且也从未注意过包装袋上是否有“辐照食品”标识。“我经常买泡椒凤爪，但一般都是看品牌和生产日期、保质期这些信息，其余的都没有太留意。辐照食品是什么？是被辐射过的食品吗？”市民李女士担心地说。

在规定剂量范围内 辐照的食品对健康无害

记者查阅相关资料发现，在1996年卫生部颁布的《辐照食品卫生管理办法》中规定，辐照食品在包装上必须贴有卫生部统一制定的辐照食品标识，该标识为圆形、白底绿色，图案上方标注中文“辐照食品”，下方标注英文“IRRA-DIATEDFOOD”。而《预包装食品标签通则》中也明确规定，经电离辐射线或电离能量处理过的食品，应在食品名称附近标明“辐照食品”。《辐照香辛料类卫生标准》中也列明，辐照香辛料的包装上应注明“辐照香辛料”字样，最小包装上要统一粘贴辐照食品标志。

对此，有专家解释，辐照是一种利用放射性元素的辐射杀菌技术。除了泡椒凤爪外，在一些蔬菜、肉类等食品中也会被使用。根据卫生部颁布的《辐照食品卫生管理办法》，辐照食品的剂量标准是最高10千戈瑞，只要在这个范围内，辐照就不会破坏食品的结构，也不会对人体健康造成危害。

据了解，目前在食品生产过程中，常用的食品防腐方法是添加防腐剂、高温灭菌和辐照杀菌。其中防腐剂对人体的危害越来越受到人们的重视，而高温灭菌有时也效果欠佳，容易损失食物的营养成分。相比之下，辐照杀菌则能将生命力顽强的细菌彻底杀死，没有化学残留，是目前较为先进、安全的一种杀菌方式。

此外，辐照技术还可大幅度延长食品保质期。以泡椒凤爪为例，如使用常规防腐剂乳酸、山梨酸钾等，每吨使用的防腐剂成本仅为100元左右，如果接受辐照，剂量一般为6千戈瑞，费用为600元左右，但保质期可从3个月延长到9个月，而且没有防腐剂超标的困扰。

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