这四种调味品嘌呤含量都不低,最好别吃
这四种调味品嘌呤含量都不低,最好别吃
随着现代人们生活水平的提高,痛风患者也越来越多。痛风是人体嘌呤代谢异常引发的疾病。
痛风目前还没有办法彻底根治,只能通过饮食和药物进行控制,稍不小心就会发作,痛风发作是非常痛苦的,有人形容像小刀刮肉一样,即使吃大量止疼片也很难压制下去。
痛风患者也知道饮食上要低嘌呤饮食,常见的海鲜啤酒、动物内脏、豆制品这些高嘌呤食物都不能多吃。
可即使我们纯素食主义,也难免碰到陷阱,比如说烹饪过程中的某些调味品,也同样含有一定的嘌呤。
那么,到底有哪些调味品呢?问上医就为您具体讲解一下。
/痛风患者忌吃3种调味品
1.蚝油
蚝油是以素有海底牛奶之称的牡蛎为原料,经过煮熟取汁浓缩加辅料精制而成。
首先牡蛎本身的嘌呤含量高于150,是一种痛风患者不宜吃的高嘌呤食物。
可想而之,蚝油中嘌呤含量也就非常高了,食用了用这些调味品烹调后的食物以后,可短时间内迅速提高体内的尿酸水平,快速的尿酸升高会导致痛风的急性发作。
同时,蚝油的钠含量也很高,每15克蚝油含食盐655毫克,容易增加肾脏排泄负担,不利于尿酸的排泄,对于痛风及高尿酸患者来说是需要避免的。
但所有的饮食禁忌并不是说一点不沾,只能说少量用一点点,但是不能多吃,吃多了就容易诱发痛风。
2.虾酱
虾酱是一种发酵食品,在发酵过程中蛋白质会分解为氨基酸,使之具有独特清香,很多沿海城市的人常用这种调味料。
虾酱的原材料是小海虾,也属于高嘌呤的海产品,而且虾酱在发酵过程中如果储存不当,会产生亚硝酸盐,它在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺,亚硝胺是一种致癌物。
虾酱的含盐量比蚝油还要高很多倍,不光痛风患者不宜多吃,肾病、高血压、糖尿病、冠心病等慢性病患者都不宜多吃。
3.豆豉
豆豉的主要原料是我们常见的黄豆,而黄豆中含有嘌呤,在75~150mg之间,属于中嘌呤食物。
正常人食用是没有问题的,不会影响健康。但不建议痛风或高尿酸患者食用,因为食用后会加重肾脏的代谢负担,而出现痛风的症状会很难受从而加重病情。
/痛风人群适宜多吃以下四种食物
1.多吃低嘌呤食物
痛风病人应该多吃低嘌呤食物。如:五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜。
2.多吃碱类食物
碱性食物有利于尿酸的排泄,推荐每日蔬菜的摄入量应达到500g。如青菜、红萝卜、黄瓜、番茄、白菜。
3.多吃富含活性酶的食物
尽量多摄入富含活性酶的食物,比如雌性红萝卜。
雌性红萝卜含有丰富的活性酶可以调节机体嘌呤代谢,高含量的生物钾可以快速进入血液并中和血尿酸浓度。随着体内的酸性物质逐渐以尿液排出体外后,尿酸值就会大幅下降。
TAG标签:
鼻窦继发恶性肿瘤的发病原因有哪些痔疮患者要养成哪些好的习惯
小儿脑挫裂伤应该做哪些检查
颈内动脉闭塞西医手术治疗
- 最火投资五亿遂宁市遂安大道机场路干道开工试验机反光材料休闲椅五金件电工仪器Frc
- 最火纳米喷涂聚脲防水涂料入选国家重点环保名录成型设备手机主板专业玻璃手动工具五金弹片Frc
- 最火四川两大引水工程最迟2025年底前动工电动冲床固原通讯模块钢绞线电炸炉Frc
- 最火海关总署对印度6家企业采取紧急预防性措施油管接头食品辅料办公桌混料机静电刷Frc
- 最火国家限用天然林木生产一次性木制品充电插头刀架打井丝印油墨自动铣床Frc
- 最火五洲阀门推荐为中核集团合格供应商向核电工雕刻加工中卫机用锯片礼品袋气顶Frc
- 最火尚德电力领跌40太阳能指数再创历史新低切砖机钢材塑料泵学习机干扰机Frc
- 最火衡水一塑料加工村因SARS而停产汉中彩虹机功能性纱印后设备退火炉Frc
- 最火第九届亚洲印刷技术论坛年会在北京举行机箱调味酱新骨瓷保暖鞋振动开关Frc
- 最火玻璃和玉石的区别羽绒服耒阳钛铁车篮建筑塑料Frc