贵州今夏将推出马铃薯冰淇淋果蔬机械制冷设备-【新闻】

贵州今夏将推出马铃薯冰淇淋_果蔬机械,制冷设备

导读：早在今年初，农业部提出推动马铃薯成为餐桌上的主食，这引发了公众关注，一时间马铃薯深加工问题成了马铃薯主粮化路线成功与否的关键。我国马铃薯种植历史长久，但由于品种、种植技术、食品加工技术等问题，马铃薯深加工一直处于较缓慢的发展状态。随着马铃薯主粮化项目的提出，各地纷纷因地制宜，发展马铃薯深加工项目。 马铃薯，俗称土豆，目前在贵州的种植面积超过一千万亩，平均亩产达1吨。但受产品单一、生产成本高的困扰，马铃薯产业发展一直缓慢。多年来贵州马铃薯食品加工率不足2%。 为破解这一难题，贵州启动了 马铃薯主食化关键共性技术研究与应用推广 科研项目，向马铃薯食品加工难题 宣战 ，用科技的力量攻破技术难题。据介绍，该项目将从品种、加工以及加工设备上推进马铃薯产业的发展。 此前，贵州还公布实施了《马铃薯主食化加工关键共性技术研究及产业化开发》，提出用科技攻破马铃薯食品加工的技术难题，同时结合贵州马铃薯的特点，开展马铃薯主食化研究，研发多种马铃薯食品并推广，打开马铃薯的新市场。 目前像薯条、薯片这些马铃薯休闲食品，国内还是以进口为主，没有自己的民族品牌，其关键原因就是品种更新和技术问题。 贵州省农科院马铃薯研究所所长雷尊国表示，该所已经培育出了多个新品种，其中专门制作冰淇淋的马铃薯就是其中一种。

(来源：中国食品机械设备网)

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