【新闻】大蒜价格呈上涨走势未来价格波动不大宜昌耳蕨

大蒜价格呈上涨走势未来价格波动不大

三农直通车综合报道：今年6月份以来,全国大蒜价格又呈现出上涨态势，超七成省区市大蒜价格上涨。目前全国大蒜正逐步进入今年的库存消化期，需求相对比较平稳，未来一段时间，大蒜价格波动不大。

最近一段时期,不起眼的大蒜忽然成为公众关注的焦点。价格时涨时跌，犹如过山车，“疯狂的大蒜”“蒜你狠”之类的词语时常见诸于报端。监测数据显示，继去年大蒜价格低迷之后，今年6月份以来,全国大蒜价格又呈现出上涨态势，超七成省区市大蒜价格上涨。

大蒜，作为小品种农产品，并不是生活必需品，但价格波动为何如此频繁？有人说是“炒作”的结果；但更多的人说，是供求关系下的信息不对称，信息时代，稳价要靠信息的及时发布与传播。那么，信息的发达对稳定农产品价格究竟起到怎样的作用？咱们农民在获取信息当中，又该注意哪些问题？

据中国乡村之声《三农中国》报道，眼下正是库存大蒜的销售期。市面上又传出了大蒜价格上涨的消息。山东金乡是我国的大蒜之乡，库存量占全国总量的70%。当地大蒜产业协会会长杨桂华告诉记者，蒜价从产出就开始明显涨价。

杨桂华：“大蒜从6月份开始进入收购期的时候，价格就一路上扬，一直涨到最后，从1块2涨到1块8。幅度够大的。”

杨桂华说，因为去年大蒜价格下跌，农户们缩小了种植面积。今年产量跌了，价格自然而然的就上来了。这么看，明年又会因为扩种而导致价格下跌，如此反复，形成农产品暴涨暴跌的怪圈。农户为何总是走不出这个怪圈？老杨的回答很笃定，那就是：信息不畅。

杨桂华：“很多信息不透明要影响大蒜价格，因为信息不公开，有的人觉得库存量还很大，可能这个价格就要往下走，有的人觉得库存量小了，就往上走。信息不透明对价格造成忽高忽低。信息的建设很重要。”

正如杨桂华所说，多年以来，金乡大蒜市场始终“混沌”多过“理性”。加工和出口企业、蒜农被无数混乱的信息不断充斥着，影响了大家对种植面积的判断。

卓创资讯市场分析师崔晓娜说：“即便山东的农业在全国处于领先水平，但还是以散户种植、个体交易为主，这种分散式的生产模式首先就造成了供应端的信息分散，今年因为赔钱不种大蒜了，明年一看赚钱又种了，造成供应量的波动增加。另外，散户经营也使得市场需求的信息难以完整全面地有效传达,使得很多农户只能通过滞后的信息盲目跟风。”

为了让大蒜种植及生产更为理性，金乡大蒜产业协会建立起信息发布的权威渠道。蒜农登录“中国金乡大蒜指数”网站，包括市场价格、库存数据、行业新闻，蒜农、生产商、经销商一目了然。

金乡大蒜产业协会会长杨桂华介绍说：“咱们金乡县做了一个中国大蒜指数，种植啊产量啊价格形成一个综合性的指数，反映大蒜价格的波动情况，可能对以后大蒜行情起到一个预警、指导的作用，对行情的波动起到一个调解、平和的作用。大蒜价格的不稳定说到底还是信息不对称，大蒜的价格有这样的指数指导，信息就透明了。有些负面的，不切实的信息就没有市场了，大蒜价格相对来说就比较稳定了。”

据记者了解，近年来，市场上的供求信息也不少，但这些信息到底有多少是真实的？又有多少是有用的、有效的呢？很多农户表示，有些信息对他们来说不实用，还有些信息缺乏时效性，因为生产种植早已经确定。中国社会科学院研究员李国祥为此建议，信息化时代，农产品信息要严把质量关。

李国祥：“未来怎么样来发挥信息的作用？首先第一要比较权威。第二，信息要比较完备。第三，信息要对农民的生产、销售发挥引导的作用。很多的媒体都发布这样的信息，我们怎么样来减少无用功，让我们现在信息的采集、检测、收集、加工、整理、发布能够发挥有效的作用？要在这方面下功夫，不要老是说我们没有信息，信息难以发挥作用，主要就是信息质量不行。”

对于咱们农民朋友来说，我们也要提个醒儿。现如今，市场上的信息很多，可以说是鱼龙混杂，您除了要注意从正规渠道获取真实有效的信息之外，自身也要对农产品的生产销售等方面的情况有所判断。

拿眼下的蒜农来说吧，可能更关心的是未来一段时间，大蒜的价格走势。为此，卓创分析师崔晓娜分析说，目前全国大蒜正逐步进入今年的库存消化期，需求相对比较平稳，未来一段时间，大蒜价格波动不大。

崔晓娜：“据不完全统计，今年国内大蒜主产地济宁金乡及河南产区略有减产，预计10%左右，所以说如果到明年5、6月份大蒜收获期之前不会出现极端天气影响大蒜产量之外，明年产地大蒜价格或仍旧维持2.0元/斤以内。”

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