【新闻】大蒜价格上涨创三年新高七年周期魔咒蒜你狠来了玉米百合

从九月底开始，蒜价一路上扬。让很多人想起了七年前“蒜你狠”的情景。蒜周期真的来了吗？请看来自在北京、山东等地的调查。现状：大蒜价格上涨，批发商出货放缓在北京新发地农产品批发市场，大蒜交易区有些冷清。蒜商张朋：“现在的大蒜价格，比九月底每斤高了七八毛钱。而近来，交易量也比以往少了很多。一车卖七八天，八九天，现在销售比原来慢一半还不止。”数据显示，北京新发地农产品批发市场11月4日普通大蒜每斤平均价为4.2元，较9月28日的3.7元，累计上涨13.51%。主因：终端市场涨价源自原产地价格上涨大蒜主产区山东金乡大蒜交易市场——九月底以来，金乡大蒜的价格持续上涨，冷库新蒜的价格，已经比9月份每斤上涨了近一块钱。现在一天一价的冷库蒜，让买卖双方都处于观望态势。数据显示，10月底金乡冷库新蒜价格为3.75元/斤，较9月底的2.8元左右/斤累计上涨约35%，较去年同期上涨近200%，达到近三年新高。困局：储存商亏损惜售，供应减少推高蒜价此轮大蒜价格上涨的主要原因，是原产地蒜商惜售，供应量减少。贸易商为什么不舍得卖大蒜了呢？在一位蒜商的冷库里，储存着今年7月份新收购的750吨新蒜，当时这批新蒜的收购价格在每斤3块7毛钱左右，现在加上储存等费用，已经卖不上成本价。“现在一般的这种货是每斤3块7左右，还有库存费、损耗，现在成本价格都要每斤4块多了，如果现在卖的话，最起码一吨要赔一千块钱，不想卖，想等等看。”在金乡，像这样因为成本高、赔钱不卖的大蒜贸易商不在少数，而贸易商赔钱的原因，主要是受今年新蒜的行情影响。因为种植面积的减少，市场对于今年新蒜的价格预期偏高，6月初新蒜开秤后价格就达到了每斤3.7元，随后受追涨情绪影响，一路上涨至每斤4.48元。溯源：新蒜先涨后降，蒜价呈倒“V”走势到6月底，因为实际总产量高于预期，新蒜价格开始回落，一度回落至每斤2.45元。正是这一拨过山车的行情，储存商成本收不回，使得储存商普遍处于亏损惜售的状态，这也直接造成了市场上新蒜供应量的减少。除了供应减少，出口量增加，也是此轮大蒜价格上涨的原因之一。在金乡，10月9日和22日，4万吨和11.5万吨的大蒜印尼出口配额下放，中国加工企业的出口需求随即增加，直接刺激了10月份新蒜价格的上涨。趋势：陈蒜交易量增加，支撑蒜价短期平稳近期大蒜价格的上涨，可以说是市场供需的正常反映。由于新蒜价格上涨，去年留下来的陈蒜却赶上了好时机，交易量上涨，对稳定蒜价起到了一定的支撑作用。陈蒜价格比新蒜每斤低了8毛钱左右，交易量比往年增加了不少。结局：“蒜你狠”现象难以出现目前蒜价称不上“蒜你狠”，也谈不上“蒜贱伤农”。分析人士介绍，截止到6月份新蒜上市前，2018年入库的大蒜库存仍有约100万吨，同比去年增加100%，因此，在给储存商带来利润的同时，陈蒜也在短期内支撑了市场供应。一旦到了春节前后，如果是库存量消化速度不是很快，那么可能对市场的心态有影响，大家的卖货积极性可能提高，价格还是存在下滑的可能性。今年山东大蒜主产区大蒜迎来丰收年，总产量增加，大蒜市场缺口不大；且市场对于种植面积增加的普遍预期，也让远期蒜价缺乏上涨支撑，“蒜你狠”现象难以出现。内容：农民日报、中国农网记者李鹏 李沅津 暴佳然部分素材来源：央视财经、经济导报、国际大蒜贸易网、齐鲁在线

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