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扁豆粥

发布时间:2019-12-04 11:06:18 阅读: 来源:流量计厂家

关于的扁豆粥一些知识大家了解多少呢?下面就让我来给您具体的介绍一下吧。

扁豆粥

扁豆粥的知识介绍

炎热的天气总让人觉得食欲不振,正因为如此,既能饱腹,又好消化的粥,成了夏天很多人的选择。

一般来说,进入阳气最盛的夏天,人体新陈代谢旺盛,损失水分较多,夏天的饮食更应该以清淡、容易消化的食物为主,不能过多地吃冰冷和油腻的食物。

粥具有温、软、淡、香、黏等特点,便于消化吸收,又可以保护胃黏膜,增添津液。特别是粥熬好后上面漂浮着一层黏稠的物质,中医称为“米油”,具有很强的滋补作用,甚至可以和参汤相提并论。但是您知道吗?夏季煮粥食材要合理搭配,才有养生的功效,下面就为大家推荐一款适合夏天煮的养生粥——扁豆粥。

扁豆粥的材料:

大米200克,白扁豆100克,加水适量,共煮成粥。

扁豆粥的功效:

扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑、止泻的作用,适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。

扁豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、植物纤维和丰富的维生素C等。具有健胃、利尿、化湿、消炎的功效。特别适合容易腹泻、大便稀薄、体质虚弱、体倦乏力的老年人食用。

如果老年人出现了腹泻的症状,这时可以配合做点扁豆粥。就是将50克扁豆用废水彻底焯熟后切成丝,与洗净的100克大米一起入锅,煮烂。再加入葱、盐等调味料少许。老人可以在腹泻后的那顿正餐中食用。

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